我们吃进去的食物是从胃进入到小肠，而食物的消化不仅需要胃酸的作用，尤其是在食用了一些油腻的食物后，需要具有乳化脂肪作用的胆汁。油腻的食物进入肠胃时，存储在胆囊中的胆汁就会被释放出来，先从胆管进到十二指肠，再到小肠中，参与食物的消化吸收。
人体的这一消化过程是单向的，因为胃和小肠交界的地方叫做“幽门”，其具有抗返流作用，能防止小肠中胆汁、小肠液等反流进胃中。但在一些因素的影响下，碱性的胆汁反而反流到胃中，破坏了其酸性环境，会损害胃粘膜，引起胆汁反流性胃炎。
胆汁反流性胃炎的因素1手术原因胃部分切除术、胃肠吻合术、胃幽门手术、胆囊切除术等，都可能影响幽门、胆道的收缩功能，造成胆汁反流性胃炎。
2十二指肠胃反流十二指肠胃反流是机体的一种生理现象，但发生过度就会对胃黏膜造成损伤。幽门括约肌失调，会导致十二指肠发生逆蠕动——把小肠里的食糜和胰液，胆汁及胰腺的其他分泌物倒流到胃。不仅胃粘膜会受到侵害，还会激起其他损伤因子的作用，进一步加深了危害。
3幽门螺旋杆菌感染幽门螺杆菌会引起胃粘膜炎症，通常情况下，胆汁反流性胃炎与幽门螺杆菌感染并存，二者都与黏膜损害有关。
4胆汁分泌过多进食过多高蛋白和高脂肪食物，有胆结石症或者肝功能较差，都可能导致胆汁分泌过多，造成胃肠功能紊乱，进一步增加胆汁反流的几率。
5饮食不定时胃肠有自己的生物钟，因此，最好进餐时间相对稳定。若经常饮食不定时，打扰了“休息”中的胃肠，胃动力相对不足，胃排空延迟，就易引起反流。
6进食过快或过饱胃肠排空是需要一定时间的，吃太快或太饱都可能造成食物无法顺利进入肠道，诱发胆汁反流。
7其他原因先天性幽门口关闭不全和中老年人脏器发生了生理性退行性改变等，均可破坏幽门的把关作用，胆汁反流也就容易发生。
胆汁反流性胃炎的危害1损害胃粘膜胆汁中胆盐可削弱胃粘膜的保护机制，使原来分泌入胃腔中的酸反弥散入胃粘膜，造成胃粘膜的损害，胃溃疡、胃出血、胃穿孔等胃部疾病也可能随之而来。
2一系列炎症胆汁反流入胃后，可能会进一步向食管、咽喉部反流，导致反流性食管炎、食管狭窄、慢性咽喉炎和气管炎、吸入性肺炎等。
3增加胃癌几率胆汁反流导致胃内长时间低酸，有利于细菌繁殖，尤其是具有硝酸盐还原酶的细菌增多，可产生致癌物质--亚硝胺增多，也可能增加了胃癌的发生机会。
来源：秘方汇
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