慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性病变，是一种常见病，也是部队多发病之一，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。慢性胃炎常有一定程度的萎缩(粘膜丧失功能)和化生，常累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。
主食类：主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化；含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。
肉类：可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食。人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳。
蛋类：蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2个为宜，胃病病人应选择最易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。
奶类：喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食，每日克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶，因为牛奶一直被认为可以中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。
豆果类：黄豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻。豆制品比黄豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。
蔬菜水果类：应选则新鲜蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和凉拌菜，也不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果可以根据患者的耐受情况有原则的适量食用，但应洗净去皮，不宜一次食用过多，更忌冷藏的立即食用。不能进食蔬菜水果的病人，可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，这是补充维生素c及矿物质的最好方法。
以下几种食物就是人们最爱的养胃食物，小编将一一介绍。
汤粥：南方人最爱喝粥养胃，粥水配合营养物质即可制作成各式营养粥，还可加入花生、莲子、杏仁等制成八宝粥，容易消化，又能保护胃部。汤水和粥水起着同样的功效。
牛奶：牛奶富含多种营养物质，是补钙的必备物质，还能补铁、补蛋白质，还能在胃部形成保护膜。对于阴虚型胃痛、津亏便秘等，牛奶也有很好的食疗功效。
菠菜：菠菜既能润燥又能养肝，对肠胃有着增益作用，还能帮助缓解便秘。从中医上讲，是利五脏、通肠胃、解酒毒的蔬菜，便秘患者可以多吃点哦。
卷心菜：是天然的养胃菜，能健脾养胃、止痛消肿、消除内热引起的诸多症状，所含的维生素C成分还对胃溃疡和十二指肠溃疡具有修复作用。
南瓜：南瓜性温，入胃经和脾经，能补中益气，还能消炎止痛。富含的果胶能起到排毒作用，还能保护胃部免受刺激，促进溃疡愈合。
胡萝卜：这类养胃食物富含维生素A，对视力好，能明目养神，还能润肠胃、安五脏，对呼吸道疾病也有一定的防治功效。
山药：随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。
在我们日常的饮食食谱中，就有很多养胃食物，多吃这些蔬菜瓜果，你的胃肠一定棒棒的！
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