谈到癌症，人们的第一印象是绝症、无药可救。平时人们在就诊过程中本身不是很严重的病，但经常会问医生：“我这个病是癌症吗？会发展成癌症吗？”。面对这些问题我有时也会哭笑不得，但从中能看出人们对于癌症的畏惧。那么在面对胃炎这一常见疾病时，如何才能预防其转化成胃癌？平时应该怎样护理我们的胃呢？首选，不能笼统地说胃炎导致胃癌，但是可以明确的是反复的胃部病变肯定是胃癌的不良甚至诱发因素，其中慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变之一。
胃炎，比较轻的就是浅表性胃炎，经过服药和或饮食改善基本都能很快恢复正常，但是反复发生不能很好的控制的话，会逐渐变为慢性胃炎甚至慢性萎缩性胃炎。到此种程度很难逆转，只是通过饮食的改善和服用抑酸药和胃粘膜保护剂防止进一步加重。
平时如何治疗和保护胃呢？如果是轻的胃炎和胃溃疡，没有症状，只是胃镜检查提示浅表性胃炎和轻的粘膜糜烂的话，只是通过饮食调整和改善生活习惯就可以恢复。但是如果有胃痛、烧心、反酸等症状，就需要就诊消化内科，检查是否合并感染幽门螺旋杆菌（HP),并且服药控制。
先来介绍一下，从胃炎发展至胃癌大致要经历三个阶段：胃黏膜出现炎症（如慢性胃炎、萎缩性胃炎等）→粘膜细胞异常增生（如肠上皮化生等）→个别癌细胞产生→胃癌病灶。但并不是胃炎都会发展成胃癌，这与遗传因素、饮食习惯、生活方式等密切相关。
饮食方面：胃炎患者在日常饮食中应注意尽量少吃或者不吃辣椒、大蒜等刺激性食物，这些刺激性食物的摄入会加剧炎症的进展。烧烤、啤酒这一类本身就有致癌风险的食物也要敬而远之。浓茶、浓咖啡这一类容易刺激胃酸分泌的饮品，也最好与其保持距离。多吃一些容易消化的食物，低盐低脂饮食，多吃蔬菜和粥类等能在一定程度上缓解炎症的进展。
情志方面：有研究表明，经常生气、抑郁的人会加重胃部炎症的进展。在门诊就曾有患者因为性情急躁、爱生气导致胆汁反流到胃内，并伴有胃食管反流症，促使胃部炎症向异型增生方向发展，为胃癌的形成埋下了恶果。因此，我们在日常生活中要注意调节自己的情绪，以积极乐观的心态面对生活。
生活习惯的调整措施：
忌经常性的刺激性饮食：比如经常吃过凉、过烫、过辣、过酸的食物，这些刺激性强的食物会导致食管、胃肠粘膜的损伤，偶尔的损伤不可怕，因为胃肠粘膜的修复能力很强，偶然的损伤很快就会修复好。
规律饮食、忌暴饮暴食。正常的情况下，进食的食物暂时存储在胃内经过初步的机械性和化学性的消化后，在经过胃的蠕动后挤入小肠后充分消化、吸收营养。如果暴饮暴食，会降低胃的蠕动能力，基本不会经过胃初步消化直接进入小肠内，同时加重了对胃粘膜的损伤。
不要经常酗酒和抽烟。
不要饮食太快，囫囵吞枣。咀嚼不充分，容易损伤食管和胃内粘膜，胃内蠕动时，大块食物尤其是质硬食物会划伤胃内粘膜。
饮食内容的改善：
忌高盐食物：经常性的高盐饮食，导致胃粘膜的损伤，高盐破坏胃壁粘膜的粘液屏障。
不要经常吃烟熏火烤及油炸的食物。这类食物高盐、高热甚至含有些许的致癌物，对胃肠粘膜的损伤是显而易见的。
平时多喝粥。比如大米粥、小米粥、酸奶，对胃粘膜损伤后的修复有好处。
还有重要一点就是：当有腹部不适、并且胃镜检查明确是胃炎、胃溃疡后，经过治疗后，要复查。尤其是治疗效果不是太理想，反复出现腹部症状时，更不要忽视体检。最简单粗暴、直接有效的检查手段就是胃镜检查。
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