生活中有不少胃炎患者，经常因为胃炎发作而食不下饭，胃炎这种常见的疾病不仅使我们胃口下降，而且严重威胁着我们的健康。
胃炎的早期症状恶心和呕吐：有些胃炎患者甚至会呕吐出黄色胆汁或胃酸。
胃酸：胃炎很大的病因，就是胃酸，无酸不溃疡是胃肠专家们的共识;胃酸不以摄取食物的时间规律为准则，从而出现胃酸分泌紊乱现象
上腹痛：这是得了胃炎的明显症状，主要是正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛。
胃痛：中医认为，不通则痛，不荣则痛，疼痛不外乎虚实;胃胀可伴有胃痛、久病胃痛等等，这是胃炎的另外一大主症
胃烧心：脾胃升清降浊功能减弱，让胃酸反流有机可乘，胃酸反流可灼烧食管黏膜，可会导致和心绞痛难以区分，进而出现误诊。
胃炎食疗怎么治？说到胃炎吃什么食物好，菠菜是个不错的选择，它具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的作用。而且可以促进胃和胰腺分泌，有增食欲，助消化的作用，这是由于在菠菜中含有大量的纤维素，它能够帮助肠道蠕动，有利排便。
此外，还有牛奶、面条、甘蓝、山药、南瓜、红薯、枸杞等，常吃对胃都很有好处。不过养生专家认为，单吃这些食物只能起到一个养胃的作用，对治病来说，它们的作用是微乎其微的。而每天食用火麻籽油，却有养胃、治疗胃炎和根除幽门螺旋杆菌等功效。
李时珍在《本草纲目》记载，火麻仁味甘，性平，归脾、胃、补中益气，久服康健不老，神仙也。火麻仁既是药物又是食物，有润肠通便的作用，却没有损伤阳气的缺点，经常食用能滋阴补虚、补中益气。市面上的火麻籽油就是由火麻仁经过物理压榨而成。
火麻籽油对胃炎的作用主要在于火麻籽油中含有α-亚麻酸，对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的。
火麻籽油这种亚麻酸成分，还可有效抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，帮助杀灭幽门螺旋杆菌，长期食用可起到杀灭病菌的目的。对其他炎症如慢性咽炎、扁桃体炎等都有很好的疗效。
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