禽腺肌胃炎是一种以家禽生长不良、消瘦、整齐度差，过料等外观症状、腺胃肿大，或腺胃乳头扁平甚至消失，腺胃黏膜出血溃疡、脱落、肌胃内金和肌胃粘膜面火山口样溃疡、肌胃糜烂为主要特征的流行病。
腺胃是分泌盐酸和酶的腺体。腺胃和肌胃之间的突起部分被称为过渡区，为厌氧环境，易造成饲料残留。肌胃有两对肌肉，其蠕动方向相反，内表面为一层保护性的黄色角质层，其主要功能是机械性地粉碎消化。由于腺胃和肌胃疾病对生产成绩有很重要影响，这方面疾病不容忽略。大部分情况下可以使用霉菌毒素吸附剂、杀微生物植物提取物，配合生物安全和适宜的营养达到好的预防效果。
以下是针对于腺肌胃炎糜烂的原因的分析：
霉菌毒素
T－2毒素、蛇形菌素(二乙酰草镰刀烯醇毒素)和单乙酰氧基镰草镰刀菌毒素都属于单端孢霉烯族毒素，能对腺胃和肌胃产生刺激，引起糜烂。霉菌毒素中毒的主要症状：从轻度糜烂到腺胃腺体乳头消失。腺胃膨大，壁变薄。肌胃糜烂，有黑色病变。
使用霉菌净能有效防止糜烂，无需搭配脱霉剂霉菌吸附剂及制霉菌素片等等。
细菌感染
对腺胃和肌胃影响最严重的细菌为梭菌属(大肠梭状芽胞杆菌，也称鹑梭状芽胞杆菌、产气荚膜梭菌等)，其生长在过渡区的厌氧环境。主要病理特征是过渡区和肌胃的上部暗黑、坏死，有时候会出血。通过使用植物提取物杀菌剂有很好的预防效果，能够改善饲料消化率、治疗则需使用抗生素。
真菌感染
曲霉菌和镰刀菌感染：曲霉菌和镰刀菌能够在肌胃生长。感染初期角膜层有褐色的小突起，后期角膜层和肌肉层出现溃疡。角膜层变得很容易剥离，有白色斑点，为真菌菌丝，翻开后可以看到。感染的起源是霉菌污染的饲料(尤其是饲料中霉菌孢子多于两百万／克时)、发霉的垫料或环境。植物提取物杀菌剂和有机酸与生物安全管理结合可预防这种疾病。在疾病初起时，植物提取物和有机酸能帮助伤口恢复。使用硫酸铜会起相反的作用，它本身可以导致肌胃溃疡。
白色念珠菌感染：是一种条件致病菌，在某些情况下，如免疫抑制或滥用抗生素时，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，这时在腺胃可见白色斑点。植物提取物杀真菌剂和有机酸组成的复合产品有预防作用，也有助于改善疾病。治疗通常使用制霉菌素或氟康唑等。
鸟类胃酵母细菌(巨细菌)感染：尽管被称为巨细菌，它事实上是酵母菌。起初它被认为仅感染观赏鸟类，实际上它可以感染肉鸡、蛋鸡、火鸡、鹌鹑、鸵鸟。主要症状是腺胃扩大，腺体不规则。器官内部pH值提高了很多，达到了7～8。在实验室诊断中，姬姆萨染色涂片可见非常大的杆状生物体。人们对它知之甚少，因为它很容易与腺胃的其它疾病混淆。可以通过植物提取物产品中的天然杀菌成分进行预防。
病毒感染
有许多病毒可能影响腺胃和肌胃，其中包括传染性支气管炎病毒、鸡痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。病毒感染最常见的迹象是出血。剖检可在腺胃和肌胃上观察到少量的集中出血点到大量的出血。有些病毒则表现特殊病变，如马立克病毒感染会出现淋巴瘤。
营养因素
生物胺：用作饲料的动物副产品多富含氨基酸，被细菌感染后会转为生物胺。而生物胺能刺激腺胃腺体分泌胃酸。主要病变为溃疡、出血、肌胃裂隙，尤其是过渡区和附近的幽门峡部。肌胃内的pH异常低。
黑吐病：如果鱼粉在加工过程中被加热过度，其含有的赖氨酸和组氨酸转变为肌胃糜烂素，它能刺激腺胃腺体分泌胃酸。角膜层被破坏，肌胃内的pH异常低，由于大量出血肌胃变黑。
其他营养因素：饲料中铜含量大于ppm，含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)含量不适宜，维生素E、维生素B12、维生素B6和硒缺乏等。
治疗：使用纯中药胃康灵拌料，专业修复肌胃裂口溃疡糜烂，消除腺胃水肿，提高采食量，改善粪便，使鸡群长势均匀，体重达标，降低料比。
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