胃炎是一种常发的消化系统疾病，对于朝九晚五、饮食不规律上班族来说，更加容易引发胃炎。胃炎会导致腹痛、腹胀、胃部出血等症状，如果不及时治疗，可能会导致胃部萎缩、甚至引发胃癌。由于胃炎是胃部疾病，所以对摄入的食物是有要求的，许多人会 营养价值：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。但由于蛋黄的胆固醇含量较高，很多人不吃蛋黄，其实这种想法是错误的，蛋黄中诸多成分对身体有益，但不能多吃，也不能不吃。
禁食鸡蛋人群：胃炎患者虽然可以吃鸡蛋，但必须注意吃的方式。患者在吃鸡蛋的时候应该注意鸡蛋不宜生吃，难吸收且不卫生。煎鸡蛋应使蛋黄凝固为度，不可过嫩，也不应煎炸到过度焦黄的程度。茶鸡蛋是民间通俗食品，浓茶中含大量的单宁酸，它可以使蛋白质形成不易消化的凝固物，影响人体吸收，故不宜多食茶鸡蛋。
胃炎注意事项：出现胃炎的症状，应该注意饮食的调理，不吃油腻的，辛辣刺激的，过凉的食物，鸡蛋还是可以吃的，一次不能吃得过多，建议你注意饮食的调理，一定要少吃多餐，吃容易消化的食物，如，馒头，花卷，大米粥,玉米粥,小米粥，面汤等食物比较好。
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