在众多老胃病中，慢性胃炎是最普遍的，也是不易痊愈的一项胃病。慢性胃病的痊愈肯定是药物治疗和饮食治疗共同作用的结果。
慢性胃炎的饮食治疗应该遵循哪些原则？
慢性胃炎患者的饮食，宜以营养丰富，容易消化胃主要原则1、富含蛋白质和维生素的食物，有利于胃黏膜的修复；新鲜蔬菜和富含维C的其他事物，可以阻断硝铵的生成，这样有利于减少癌变发生的几率。
2、进食有营养、容易消化、软烂类的食物为主。过硬的食物就不要多吃了，因为这会增加与胃黏膜摩擦的的过程，增加胃部的负担。过冷、过热、过期、油炸和刺激性的食物尽量少吃或不吃，这都是会损害胃黏膜，会引发多种胃病。
3、多吃新鲜、清淡的食物，存放时间较长的食物就不要吃了。可以多吃含有纤维少的蔬菜、水果，如苹果、梨、香蕉，清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
4、戒烟戒酒，少喝或不喝浓茶、咖啡。这些食物含有大量损害胃黏膜的元素，不利于慢性胃炎的治疗和愈合。
接下来，小A为慢性胃炎患者推荐具体可以吃哪些食物1、主食类的选择
主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。具体的选择与具体人的喜好差异有关，选择也不尽相同。但在总体上来讲，发酵类的食物更适合消化；含有馅的食物往往会由于馅不易熟透和不易消化等因素而不值得重点推荐；煮粥是值得推荐的，因为在众多养胃食品众，喝粥是可以作为胃病的辅助治疗方法。
2、蛋类
蛋类的选择还是以鸡鸭鹅为首选。蛋类以含蛋白质而为众多养生认识所爱，它的补益作用人尽皆知。但每天不可多吃，1-2个最为合适，胃病患者应该选择最易吸收的软蛋羹的形式来食用。
3、肉类
宜选择新鲜嫩瘦的的猪肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉味主要肉类来源。拒绝食用腐肉和过期的肉。肉类的烹饪也不要过于油腻和辛辣。们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳。
4、奶类
喜欢喝牛奶而没有腹胀、腹痛、腹泻等不良现象的胃病患者，可适量饮用，每天半斤就行了。但是胃酸偏低的萎缩性胃炎患者就不要饮用牛奶了，因为牛奶也是被能够中和胃酸的，应用在治疗胃酸过多的胃溃疡的情形较多。
5、蔬菜水果类
胃炎患者宜选择新鲜蔬菜切段来炒或煮。不建议吃生的蔬菜和凉拌菜，也不宜吃含粗纤维较多的蔬菜。水果则可以根据胃炎患者的耐受情况适量的挑选使用。不宜一次食用过多，更忌冷藏的立即食用。不能进食蔬菜水果的病人，可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，这是补充维生素c及矿物质的最好方法。
6、豆果类
黄豆的营养价值极高，却因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，使得许多人在吃了黄豆之后又腹胀的感觉，引起消化不良甚至腹泻。豆制品则要比换都易消化的多，担仍有少部分人，尤其是胃病患者在吃了之后会有这些情况发生。所以，胃病患者在选择黄豆和豆制食品的时候就要注意了。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血。所以胃病患者宜选择熬成粥，并弃皮食用。
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