说起胃肠炎患者常吃的食物，无非都是大米、白面、果蔬、肉蛋。这些食物本身没有问题，真正的问题就出在了胃肠炎患者进食的顺序上。顺序弄错了，吃再多药和养胃的食物，也无法阻止胃炎的病变发展。
传统的饮食习惯在中国人的习惯中，大家习惯一口饭，一口菜，一口汤的吃法。胃肠好的时候感觉这样吃没什么问题，殊不知这样吃会给我们的胃肠造成很大负担。
胃肠在对各类食物进行分解消化时，会表现出不同的功能特点。假设先吃不好消化的食物，后吃好消化的食物，那么后面的食物就会被阻挡在胃中，过度分解发酵，即损失了营养，又容易产生有害物质。
正确的饮食习惯因此，根据消化学和营养学的综合理论，总结出正确的吃饭步骤如下：
1饭前热身饮用少量温热的汤汁，起到润滑消化道，刺激胃肠运动的作用。
2补充维生素、膳食纤维先食用一些清淡的果蔬食物，这些不会在胃内停留，会直达小肠，此时食用也有助于营养的吸收。
3能量储备细胞生长、免疫功能，需要优质蛋白来支撑，分解这些营养所需的蛋白酶会最后出场，所以最后吃这些食物，既不阻碍前面食物的消化，又能让各类营养充分吸收。
4热量供应人体生命运动需要热量来维持。此时轮到米饭、面食入场了，消化这些食物的淀粉酶也准备就绪了。
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