胃炎就是胃粘膜发炎，有两个主要原因：
1、对胃粘膜有刺激的东西进入胃里.
2、胃粘膜对损伤因素的抵抗力下降。
吃了不洁净或变质的食物，很快会出现呕吐和腹泻，这是因为病菌或变质食物产生的有害物质刺激肠胃粘膜，引起急性肠胃炎;过热或过冷的食物、烈性酒、有刺激的药物，如消炎痛、保泰松、氯化钾、水杨酸钠等都可能引起胃炎。急性胃炎使胃粘膜充血、水肿、严重的会溃疡，引起胃出血，就是出血性胃炎;因胃炎而呕血，肠胃造影检查不出病情，24小时内作组织胃镜检查，可以看到胃粘膜出血的情况。
为防止胃炎引起出血，平时应注意饮食卫生，不过量吃东西，避免烈性酒和刺激性食物，服药要小心和注意剂量，对胃有刺激的药物应饭后服用
目前用于治疗的中西药物甚多，按其功能分，主要有以下几类：
１、改善胃动力，促进胃排空，消除或减轻中上腹部饱胀不适、嗳气等症状，常用药物为胃复安、吗丁啉、西沙必利，作用较优，副作用很少，且能促进肠蠕动以利排便。
２、有胃幽门胆汁返流时，上述药物可减少返流，并可同时应用消胆胺、硫糖铝，也可服用熊去氧胆酸，这些药物能减轻胆汁对胃粘膜的损害。
３、胃粘膜保护剂，常应用硫糖铝、铋剂（目前多用胶质铋，国产商品为“得乐冲剂”，也可用老药次碳酸铋），合欢香叶酯（日本商品名“胃加强─Ｇ”）等此外，抗消化性溃疡药丙谷胺也有较好的粘膜保护作用。
４、幽门螺旋杆菌杀灭剂。可选的抗菌药物甚多，以羟氨苄青霉素或庆大霉素最常用，得乐冲剂也有杀灭幽门螺旋杆菌的作用。也可应用小剂量痢特灵治疗（此药尚能抑制胃酸分泌，促进溃疡愈合）。
５、有时可短期试用氢氧化铝、氧化镁或胃必治、乐得胃等制酸剂，也可试用泰胃美、西米替丁，雷尼替丁，法莫替丁等抑酸剂，虽然在理论上依据不足，因为慢性胃炎胃酸不一定增高，而且以胃酸偏低者居多，但实践中却往往有较好效果。
６、经测试证实为低酸或无酸的慢性萎缩性胃炎患者，可适量服用米醋。也可应用五肽胃泌素，或考虑试用短程小剂量的强的松。
７、很多病人因久病未愈或其它因素，出现紧张、焦虑或抑郁等精神障碍，需同时进行心理治疗或服用适当的抗精神药物，如小剂量的多虑平或阿米替林等，可能会取得较佳效果
８、中草药制剂，品种甚多，常用猴头菌、三九胃泰、温胃舒、养胃舒、胃苏冲剂，香砂养胃丸等，可视情况适当选择应用。
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