在我国，胃癌其实非常普遍。
癌症权威杂志《癌症临床医生杂志》研究显示，我国每年约68万人诊断出胃癌，占全球胃癌人数的一半。
能活过5年的只有35.9%，每年因胃癌导致死亡的人数高达49.8万，平均每5分钟有3人死于胃癌。
年轻人的胃为何越来越差？
此前某知名报社，报道过"一位27岁的年轻人查出胃癌"的消息，患癌前的年轻人经常熬到凌晨，家中饭菜不合胃口就点外卖吃，经常和朋友在外面吃宵夜，平时又忽视身体锻炼导致肥胖。
还有一名年仅30岁的吃播主播在直播前也因胃癌去世，在直播里狂吃半年，体重从斤飙升到斤。在直播前突然感觉到眼睛疼、胳膊发麻，被确诊为脑干出血，没撑过一个星期就走了。
所以肠胃不好多半是吃出来的，很多不良的饮食习惯，都是在胃癌边缘的疯狂试探！
某外卖软件的一项报告《按时吃饭数据报告》显示，有近1.02亿中国人无法按时吃饭，更有近百万人三餐都不定时。
如果每天都在错误的、无规律的时间进食，会导致节奏性基因无法同步，从而引发疾病，简单点说就是长期饮食不规律会引起胃肠疾病。
从胃炎到胃癌只需要四步
一个人一旦有了胃病，如果不加以控制，是有可能发展成胃癌的，往往只需要四步！
慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠上皮化生（异型增生）→胃癌
1、慢性浅表性胃炎
胃外层有一道防线——胃黏膜，从内到外分为4层，黏膜层、黏膜下层、固有肌层和浆膜层。
健康的胃发展成慢性浅表性胃炎，只会危及黏膜层和黏膜下层，所以症状只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良而已，并不是胃黏膜真的有了慢性炎症。
慢性浅表性胃炎是一种比较普遍的疾病，离胃癌的距离还很遥远，绝大多是患者都不会发展成胃癌。
2、萎缩性胃炎
随着胃炎时间的推移和程度的加深，就有可能发展成慢性萎缩性胃炎。
此时的症状多为消化不良、腹胀、食欲减退等，人也容易消瘦，吃一点就饱。
不过也不用太担心，萎缩性胃炎发展成胃癌需要几年或几十年，只有1%的患者会发展成胃癌。
所以你有充足的时间来改变，如果有幽门螺旋杆菌就必须根除治疗，还需定期复查。
3、肠上皮化生（异型增生）
肠上皮化生被称为胃癌的前奏，是因为胃黏膜上皮长期受到炎症的刺激，导致胃黏膜上皮部分细胞变成肠型粘膜上皮细胞，丧失正常胃功能。
肠上皮化生又分为完全型和不完全型，其中完全型发展成胃癌的可能性很小，控制好病情、减少炎症可以帮助逆转局势。
但是不完全型的风险就比较高，与胃癌关系密切，需要积极控制或切除，定期内镜检查。
如果肠上皮化生没有得到控制，就会导致胃黏膜严重受损，可能发展成异型增生。
轻度异型增生有20%的癌变率，重度异型增生有70%的癌变率，所以一旦发现就要尽早治疗或手术切除。
最后一步就是胃癌了，如果前面步骤的预防工作做好了，大部分人是不会走到这一步的。
如何最大程度降低胃癌风险？
1、根治幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌是一类致癌物，近75%的胃溃疡、90%的十二指肠溃疡都和它有关，明显提高胃癌风险！
所以根除幽门螺旋杆菌治疗就很重要，同时也要注意餐具卫生和分餐，在外吃饭时要格外注意。
2、胃癌筛查
如果家族有2个以上的人患有胃癌，尤其是弥漫性胃癌，那么就属于胃癌的高危人群，有条件的可以做基因检测，再不济也要做胃癌筛查。
除了胃癌家族病史，幽门螺旋杆菌感染者和患有胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎等疾病的人也要做癌症筛查。
具体怎么做，可能是幽门螺旋杆菌和胃蛋白酶原的联合检查，也可能直接上胃镜。
3、健康饮食
这点就不用多说了，病从口入地球人都知道。
特别提醒亚硝酸盐和黄曲霉素，少吃腌制食物，注意发霉食物就行，有些发霉的筷子和砧板也容易滋生黄曲霉菌。
从胃癌的发展步骤就能看出，癌症在普通人眼里虽然不可控，但也是"按部就班"发展的，我们需要做的就是阻止魔鬼的步伐……尽早干预。
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