随着现代社会的发展，现在我们的食物越来越丰富了，当然，这是两面性的，一方面，我们能够摄入的营养更加全面了，另一方面有些人也有可能暴饮暴食，那么，对于患有胃炎的病人来说，在饮食这方面要怎么去调节最好呢？
1饮食合理，清淡为宜饮食应该比较清淡，少刺激性，晚餐不要过饱，待食物消化后再去睡觉。否则，胃部不适感会增加。
在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部饱满感。应减少刺激性食物，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。
2营养搭配，种类多样对胃酸分泌减少的人，如萎缩性胃炎，可多吃一些浓肉汤、鸡汤等食物，以刺激胃酸的分泌，促进患者食欲，对胃酸分泌过多者，肉汤、鸡汤等鲜味食品就要少吃一点。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。
烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。要注意多吃具有营养的食物，多吃些富含高蛋白的食物及高维生素的食物，保证机体的各种营养素摄入足够，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
3补充维生素，分类饮食高维生素的食物一般带有深色的新鲜蔬菜或者水果，如绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。要注意食物的酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
胃炎患者在饮食上应该清淡一点，不要吃太多油腻、重口味的食物，避免对胃产生刺激，这是最重要的，另外一方面，应该注意营养的搭配，多吃一些对人体有益的食物，及时补充维生素等，按照自己的实际情况来挑选食物。
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