两女子食用凉皮一人死亡另一人仍在抢救，为何常见小吃能致死？
近日，河南两女子食用凉皮后中毒致一死一伤的消息正在全网发酵。
经过检测，原来是米酵菌酸中毒导致这场惨剧。高温潮湿的天气下，凉皮、河粉、米线、肠粉等湿米粉，以及泡发的银耳、木耳等食品容易受椰毒假单胞菌污染，导致米酵菌酸毒素产生。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，食用了被米酵菌酸污染的食物后，一般30分钟左右开始出现中毒症状。首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力，进一步发展到严重的肝功能损害、意识不清，甚至死亡。
据悉，目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%。
夏季天气炎热，食物易腐烂变质，来去自由的普通人都容易不小心“中招”来个肠胃炎什么的，就更别说四处奔波、以车为家的货车司机们了。
年，就有一位卡友由于工作繁忙，常年在有老鼠的仓库吃饭、休息，不慎感染出血热。所幸经过抢救治疗，最后转危为安。
很多卡友由于运输繁忙，吃饭、休息都非常随意，“对付一下”就可以了。如今，气温越来越高，食物容易过期，细菌繁殖也非常快，如果不注意饮食卫生，容易染上疾病。
饮食保持干净
很多人夏天喜欢“喝啤酒吃烤肉，最美不过路边摊”，而路边摊中很多是三无产品，卫生不达标，吃完容易拉肚子。
试想一下，正开车奔驰在高速路上，突然肚子一阵刺痛，昨夜吃的食物有问题，好想上厕所，但距离服务区还很远，多无奈，多难受。
瓜果蔬菜要洗干净再入口，尽量不要吃野生的水果蔬菜。很多司机忙着赶路，吃饭没有时间，有时候第一天买的食物没有吃完，又舍不得扔，第二天继续吃，夏天温度高，过夜食物容易滋生细菌，为了身体健康，大家尽量不要吃过期食物。
注意个人卫生
不仅是食物容易滋生细菌，个人不注意卫生也容易滋生细菌，尤其是很多特殊工况的司机，本来运输环境就非常恶劣，尘土、细菌比较多，如果不注意个人卫生，更容易生病。
饭前便后勤洗手，虽说这样的话老生常谈，但还是有很多人做不到，也有卡友会说：“每天忙着跑车，装卸货，哪有那么多时间勤洗手，再说也没有条件，车上的水本来就很少”。
小编只能劝告大家，现在的社会环境较以前相比有了很大的改善，服务区，加水点都可以洗手。很多人不注意这方面不是因为没有条件，而是根本不重视，病从口入，注意个人卫生很有必要。
精力充沛、反应力良好是保证驾车安全的关键。长期驾驶货车行驶于市区和旷野公路上，脑、眼、手、脚一直处于并用状态，为了保证人、货、车的绝对安全，这就要求驾驶者除了必须熟练掌握的专业技术之外，还要始终保持大脑清醒、情绪稳定、体力充沛、视野广阔、注意力集中、遇事冷静、反应敏捷、处理果断。
炎热的夏天，对大家来说都是一样的艰难，这对于驾驶者来说更是不小的挑战。
身体是革命的本钱，对于司机朋友来说，挣钱重要，但健康更重要。
希望大家在忙碌的工作之余，一定要注意自己饮食的健康卫生，选择合理的避暑降温方式，在行车中也要时刻保持良好的开车习惯，不开赌气车和疲劳车，有意识地调整自己的驾驶状态，安全才是最重要的。
资料来源丨健康时报
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