1.精神因素。过度的精神刺激、忧郁可导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。
2.细菌及其毒素的作用。细菌在胃内繁殖，长期作用而引起慢性胃炎。
3.长期服用对胃有刺激的药物、食物及进食粗糙食物或吸烟等。这些因素反复作用于胃粘膜，使其充血水肿。
4.急性胃炎如治疗不当，迁延不愈可转变为慢性胃炎。
5.胃酸缺乏，细菌易在胃内繁殖，易患胃炎。
6.营养缺乏，内分泌功能障碍、免疫功能异常可引起慢性胃炎。
7.胃粘膜长期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或门脉高压症的病人。
药膳是在中医药学理论指导下，采用天然药物与日常食物，有一定疗效和养生作用的膳食。
白术猪肚粥原料：白术30g，猪肚1只，粳米60g，生姜少许。
制法：猪肚切成小片，白术、生姜加ml，
煎煮取汁ml，再加粳米同煮，早晚2次服。
适应症：不思饮食、肚子胀、大便干等。
曲末粥原料：神曲10-15g，粳米30-60g。
制法：神曲捣碎，加水ml取汁，煎ml
取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次服。
适应症：食欲不振、消化不好、口臭或吐酸、肚子胀等。
石斛花生石斛花生
原料：鲜石斛30g，花生仁50g。
制法：先用石斛煎水，再加入花生同煮，至花生熟水焖干为度，平时嚼服花生。
适应症：胃痛、感觉有内热，食欲不振，大便难解。
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