今年的肌胃腺胃炎症与以前常见的症状有所不同，那就是多是从雏鸡前期开始，但是病程很长，有的可以持续到出栏。最明显的外观症状就是采食下降、过料，一开始较轻，随后加重，死亡率并不高。发病具有明显的特点，就是7日龄免疫前后。其次，此段时间的肌胃腺胃炎症，快大型白羽肉鸡发病率远远高于白羽肉杂鸡，目前市场上很少见到肉杂鸡在雏鸡阶段有比较集中的发病。出现病症后，投药治疗有一定的效果，一般一个疗程的药物，可以适当增加采食量，但是停药后往往大多出现反弹。
霉菌毒素
众多霉菌毒素，都会对腺胃和肌胃产生刺激，引起糜烂。由于饲料原料价格上涨，一些劣质原料如发霉玉米等被掺入到饲料中可引起肌胃严重糜烂。桔青霉毒素是一种肾毒素,能引起多种动物肾脏病变,使肌胃角质膜变色或出现裂痕。
霉菌毒素中毒的主要症状：从轻度糜烂到腺胃腺体乳头消失，腺胃膨大壁变薄。肌胃糜烂，有黑色病变。使用对毒素有很高吸附率的吸附剂能有效防止糜烂，一旦有发病病例尽快更换被污染饲料，配合使用有效的霉菌毒素吸附剂。
细菌感染
对腺胃和肌胃影响最严重的细菌为梭菌类（大肠梭状芽胞杆菌，产气荚膜梭菌等）其生长在过渡区的厌氧环境。主要病理特征是肌胃腺胃交界处和肌胃的上部暗黑、坏死，有时候会出血。通过使用植物提取物杀菌剂有很好的预防效果，能够改善饲料消化率、治疗则需使用抗生素。
真菌感染
感染的起源是霉菌污染的饲料，发霉的垫料或环境。在疾病初起时，植物提取物和有机酸能帮助伤口恢复。使用硫酸铜会起相反的作用，它本身可以导致肌胃溃疡。白色念珠菌感染：是一种条件致病菌，在某些情况下如免疫抑制或滥用抗生素时，能定植在口腔、嗉囊和腺胃，这时在腺胃可见白色斑点。植物提取物杀真菌剂和有机酸组成的复合产品有预防作用，也有助于改善疾病。
病毒感染
有许多病毒可能影响腺胃和肌胃，其中包括传染性支气管炎病毒、鸡痘病毒、禽流感病毒、新城疫病毒等。病毒感染最常见的迹象是出血。剖检可在腺胃和肌胃上观察到少量的集中出血点到大量的出血。有些病毒则表现特殊病变，如马立克病毒感染会出现淋巴瘤。病毒确诊和治疗需要有经验的兽医师参与。
免疫缺陷、免疫抑制
机体在免疫缺陷的状态下，神经系统及内分泌系统功能均受到影响，从而造成肠道菌群紊乱。同时肠道内厌氧梭状芽孢杆菌及埃希氏菌菌群细菌数量增加，在它们的共同作用下氨基酸被脱羧基形成生物胺。在生物胺作用下胃内环境改变，胃酸增多，同时大量幽门螺旋杆菌滋生，进而使腺胃肿胀，肌胃发生溃疡、龟裂。主要病变为溃疡、出血、肌胃裂隙，尤其是过渡区和附近的幽门峡部。肌胃内的pH异常低。
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