一：病因形成
1.幽门螺杆菌感染、病毒或其毒素
多见于急性胃炎之后，胃黏膜病变经久不愈而发展为慢性浅表性胃炎。主要指幽门螺杆菌感染。
2.刺激性物质
长期饮烈性酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质，可破坏胃黏膜保护屏障而发生胃炎。
3.药物
有些药物如保泰松、消炎痛、辛可芬及水杨酸盐、洋地黄等可引起慢性胃黏膜损害。
4.口腔、咽部的慢性感染。
5.胆汁反流
胆汁中含有的胆盐可破坏胃黏膜屏障，使胃液中的氢离子反弥散进入胃黏膜而引起炎症。
6.X线照射
深度X线照射胃部，可引起胃黏膜损害，产生胃炎。
7.环境变化
如环境改变，气候变化，人若不能在短时间内适应，就可引起支配胃的神经功能紊乱，便胃液分泌和胃的运动不协调，产生胃炎。
8.长期精神紧张，生活不规律。
9.其他病变的影响
如尿毒症、溃疡性结肠炎等均可引起慢性胃炎。
二：表现症状
慢性胃炎缺乏特异性症状，症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致。大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。慢性萎缩性胃炎患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等，个别病人伴黏膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血，如呕血、黑便。症状常常反复发作，无规律性腹痛，疼痛经常出现于进食过程中或餐后，多数位于上腹部、脐周、部分患者部位不固定，轻者间歇性隐痛或钝痛、严重者为剧烈绞痛。
三：慢性胃炎饮食方法
1.胃酸偏多的胃炎患者不宜进食含糖及蛋白质过高的食物，更不宜进食过酸的食物
2.胃酸偏低的胃炎患者，尤其是较重的萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、奶类等高蛋白、低脂肪的饮食，有时还可以在进餐时加少量食醋于食物中，帮助消化，促进食欲
3.腹胀明显的患者，如进食后有上腹饱胀、喛气、食物不易下去的感觉者，宜少吃多餐，且应避免进食易引起腹胀的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。
4.胆汁返流性胃炎患者应特别注意禁烟戒酒，宜进低脂肪饮食。
5.慢性胃炎急性发作或者并发消化道出血的患者，应根据病情暂时禁食或给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。
四：麦饭石健胃功效分析
1.麦饭石能把酸性水调节为弱碱性的水，从而活化水质起到净水作用。
2.麦饭石水有很高的携氧量，所以有利于营养物质在细胞内充分燃烧，能减少代谢过程中酸性物质的产生。
3.喝麦饭石水有利于健康长寿，丰富的氧能活化机体使其充满活力。
4.麦饭石是火山岩的一种，远红外线在水中释放的时候会震动水分子集团以外，麦饭石水中微量元素丰富，平衡人体内的微量元素，改善肠胃功能和肝脏功能，预防腹泻和胀气，减少脂肪含量，麦饭石吸附肠内异味，消除排泄物的恶臭。
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