胃的功能包括：
1.临时储存器官
胃可以充当临时储存器官。正因为如此，不用频繁进食，一次进食较多食物后可储存在胃内，随后慢慢排至小肠消化吸收。做过胃部手术的人,胃容量变小,进食后食物在胃肠内可出现的一系列不适症状，包括腹部不适，腹泻，消化不良等。
2.分泌功能
除了粘液之外，它还分泌盐酸和胃蛋白酶。幽门区的G细胞分泌胃泌素，它是胃肠道激素之一。这些分泌的物质有助保护胃黏膜，促进食物消化。分泌粘液功能受损将容易并发胃溃疡。
3.消化功能
消化功能是由一种称为胃蛋白酶的物质完成的。它是一种蛋白水解酶，可初步消化进食后的蛋白质。此功能受损可出现消化不良。
4.杀菌功能
是由于存在盐酸而导致高酸环境，使许多微生物死亡。从而保护胃肠道免受微生物侵袭。如功能异常，容易出现消化道感染。
5.造血功能
是由于胃腺分泌的内因子。内因子对于回肠区域维生素B12的吸收至关重要。此功能受损将出现贫血。
6.吸收功能
消化吸收主要在小肠进行，胃也有一些吸收功能。少量的水和酒精可被胃部吸收。但酒精对胃粘膜也有一定的刺激。
7.运动功能
胃的运动将固体食物转化为称为食糜的流体糊状物，并将其少量地输送至十二指肠以在小肠中适当消化。运动功能受影响将导致腹胀，反流，恶心，呕吐等症状。
胃有这么多的功能，因此，保护好胃对你的健康非常重要。
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